Безглютеновые продукты
Белые зерна фонио и мука
Известный как «зерно жизни» или «голодный рис», фонио является самым маленьким и одним из старейших зерен в Западной Африке.
Зерно фонио или экпуи/нвони, как его называют местные производители, выращивают в северных районах Ганы Сабоба-Черепони и Забзугу-Татали. Его традиционно готовят как кашу на завтрак, как гарнир или добавляют в салаты.
Помимо зерна, он также доступен в виде муки, которую можно использовать отдельно или в качестве добавки к другим видам муки.
White Fonio был протестирован и одобрен Eurofins как 100% органический продукт без глютена.
Вы можете использовать наше зерно фонио в приготовлении пищи без предварительного мытья.
Включив его в рацион, этот продукт поможет сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы.
Маниоковая мука
Мука из маниоки является хорошей заменой пшеничной и другой муке. Эта мука не содержит глютена, но по вкусу и текстуре больше всего похожа на пшеничную муку для использования в кулинарии и выпечке, что делает ее отличной альтернативой. Чтобы сделать из маниоки муку, маниок сначала натирают на терке, затем тщательно сушат и, наконец, измельчают. В Гане этот процесс осуществляется традиционным способом, часто вручную.
Маниока, как овощ, очень богата углеводами, минералами и витаминами.
